'산타 마게리타 피노 그리지오 2019'는 이태리 트렌티노 알토 아디제 지방에서 생산되는 화이트 와인이다.
이 와인은 세계 최초로 100% 피노 그리지오 품종으로 만들어진 와인으로, 지푸라기 같은 노란빛과 사과, 배, 레몬의 풍미가 특징이다. 이 와인은 신선하고 과실 향이 풍부하며, 산도와 바디가 균형 잡혀 있어 다양한 음식과 잘 어울린다.
이 포스트에서는 '산타 마게리타 피노 그리지오 2019' 역사와 잘 매칭되는 음식들을 소개할 것이다.
'산타 마게리타 피노 그리지오 2019' 역사
산타 마게리타 와인 그룹은 1935년에 이태리 직물 산업 거물이었던 게타노 마조토 백작이 베네토 지방에서 설립했습니다. 산타 마게리타 피노 그리지오는 1961년에 세계 최초로 100% 피노 그리지오 품종으로 만들어진 화이트 와인으로, 이태리뿐 아니라 미국 와인시장에서도 큰 인기를 얻었습니다. 산타 마게리타 피노 그리지오는 탄소제로 인증을 받은 유기농 와인이기도 하며, 현재 85개국 이상의 나라에서 판매되고 있습니다. 산타 마게리타 와인 그룹은 베네토, 알토 아디제, 롬바르디, 토스카나, 시칠리아 등지에 와이너리와 포도밭을 소유하고 있으며, 다양한 품종과 스타일의 와인을 생산하고 있습니다.
맛과 향
이 와인은 지푸라기 같은 노란빛을 띄고 있으며, 맛있는 사과의 풍미가 강렬하게 느껴집니다. 향에서는 사과, 배, 꽃과 같은 과실 향이 어우러지며, 신선함과 특유의 매력을 나타냅니다. 상쾌한 느낌을 주는 산미에 감칠맛을 동반한 짠맛을 지녀 음식에 잘 어울립니다. 한식 메뉴나 구운 닭고기, 채소 등과도 잘 어울리는 와인입니다.
어울리는 음식
- 해산물 요리
- 산타 마게리타 피노 그리지오 2019는 해산물 요리와 매우 잘 어울린다. 해산물의 신선하고 깔끔한 맛을 살려주면서, 와인의 과실 향과 산도가 입맛을 돋우기 때문이다. 예를 들어, 오이스터, 조개구이, 회, 새우 샐러드, 생선 구이 등의 요리와 함께 즐겨보자.
- 파스타
- 파스타는 이태리 음식이니 당연히 이태리 와인과 잘 어울린다. 산타 마게리타 피노 그리지오 2019는 크림소스나 치즈 소스보다는 올리브 오일, 버터, 레몬, 파슬리 등의 신선하고 가벼운 소스로 만든 파스타와 더 잘 맞는다. 예를 들어, 아올로 올리오, 레몬 버터 파슬리 파스타, 해산물 파스타 등의 요리와 함께 즐겨보자.
- 치킨
- 치킨은 다양한 방식으로 조리할 수 있으며, 와인과도 잘 어울린다. 산타 마게리타 피노 그리지오 2019는 특히 닭고기의 부드러운 질감과 담백한 맛을 살려주는 요리와 잘 맞는다. 예를 들어, 로스트 치킨, 치킨 샐러드, 치킨 수프 등의 요리와 함께 즐겨보자.
- 기타
- 산타 마게리타 피노 그리지오 2019는 위에서 소개한 음식들 외에도 다양한 음식과 잘 어울린다. 예를 들어, 끓이거나 구운 생선, 수플레, 그라나 파다노와 뮌스터 치즈 등의 치즈류, 리소토, 쌀 음식 등과도 잘 매칭된다. 또한 식전주로도 적합하므로 가벼운 안주와 함께 즐겨보자.
보관방법
- 개봉 전에는 빛과 진동이 없는 낮은 온도에서 보관합니다. 와인 전용 냉장고나 지하실이 있으면 좋겠지만 보통 그렇지 않으므로 신문지나 랩으로 와인을 감싼 뒤 냉장고 야채칸에 넣어두면 됩니다. 와인 보관 온도는 8~12도 정도가 적당합니다.
- 개봉 후에는 마개가 있는 유리병에 담아서 신문지로 감싼 뒤 냉장 보관합니다. 코르크 마개가 건조해지면 틈이 생겨 공기가 들어가 산화를 촉진할 수 있으므로 와인은 무조건 눕혀서 보관해야 합니다. 개봉한 와인의 유통기한은 3~4일 이내에 마시는 것이 좋습니다.
마무리
산타 마게리타 피노 그리지오 2019는 이태리의 대표적인 화이트 와인으로, 신선하고 과실 향이 풍부하며, 산도와 바디가 균형 잡혀 있어 다양한 음식과 잘 어울린다. 이 와인은 탄소제로 인증을 받은 유기농 와인이기도 하므로, 건강과 환경에도 좋다. 이 와인은 한 병에 3만 2천 원 정도로 구입할 수 있으므로, 데일리 와인으로도 적합하다. 산타 마게리타 피노 그리지오 2019와 함께 맛있고 즐거운 식사를 해보자.
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